Question

化学就在你身边，家庭厨房就是一个化学世界．
（1）厨具：厨房里的菜刀使用后常采取

 

的措施来防止生锈．铝制品炊具不宜用不锈钢清洁球擦洗的原因是

 

．不粘锅手柄上的塑料属于

 

（选填“热塑”或“热固”）性．
（2）燃料：以前，我国城市家庭以煤为燃料，在冬季易发生煤气中毒事件，煤气能使人中毒的原因是

 

；后来，用“蜂窝煤”取代了“煤球”，这种变化的好处是

 

；
（3）烹饪：烹饪时油锅着火了，最好用锅盖盖灭，这种的灭火方法依据的灭火原理是

 

．
（4）营养：小明同学午餐的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．以上食物中为我们提供的营养素有糖类、

 

、油脂、无机盐和水．考虑到小明身体发育对各种营养素的需要，你认为小明妈妈还应增加的一种食物是

 

；（填编号）．
A．红烧肉           B．青菜           C．红烧鱼块       D．油炸馒头．

Answer 1

考点：金属锈蚀的条件及其防护,一氧化碳的毒性,完全燃烧与不完全燃烧,灭火的原理和方法,塑料及其应用,均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：根据已有的金属锈蚀的知识以及化学与人体健康的知识进行分析解答即可．

解答：解：（1）菜刀使用后常采取擦干的措施防锈；铝制品表面有一层致密的氧化铝薄膜能起到保护作用，用钢丝球擦洗能破坏保护层；不粘锅手柄上的塑料属于热固性塑料，故填：擦干；能破坏其表层的氧化铝保护膜；热固；
（2）煤气能使人中毒的原因是碳不完全燃烧产生的一氧化碳能与血红蛋白结合；用“蜂窝煤”取代了“煤球”，能增大可燃物于氧气的接触面积从而促进燃烧，故填：一氧化碳与血红蛋白结合；能增大可燃物于氧气的接触面积从而促进燃烧；
（3）用锅盖盖灭能使可燃物于氧气隔绝，故填：隔绝氧气；
（4）大米饭提供的是糖类、豆腐干炒肉提供的是蛋白质和油脂、骨头蛋汤提供的是无机盐、水，需要增加维生素，青菜中富含维生素，故填：蛋白质，B．

点评：本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．