题目内容
化学源于生活，生活离不开化学．
（1）下列食物：①米饭；②鸡蛋；③大豆油；④西红柿．能提供大量蛋白质的是 （选填序号），蛋白质属于 （填“无机物”或“有机物”）．
（2）加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是因为洗涤剂有 的功能．
（3）香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有 、尼古丁和焦油，不吸烟的人能闻到烟味的原因是 ；随手丢弃的烟头还容易引发火灾，原因是（选填字母） （A．提供可燃物 B．提供氧气 C．使可燃物的温度达到着火点）；一旦发生火灾，消防队员通常用水来灭火，该方法的化学原理是 ．
（4）近年来地震发生较为频繁，地震发生的成因很复杂，研究表明，氢在目前的地震预测中被公认为是一种灵敏元素，地壳中水蒸气和氧化亚铁作用会产生氢气和氧化铁，该反应的化学方程式为 ．
（1）下列食物：①米饭；②鸡蛋；③大豆油；④西红柿．能提供大量蛋白质的是
（2）加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是因为洗涤剂有
（3）香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有
（4）近年来地震发生较为频繁，地震发生的成因很复杂，研究表明，氢在目前的地震预测中被公认为是一种灵敏元素，地壳中水蒸气和氧化亚铁作用会产生氢气和氧化铁，该反应的化学方程式为
考点：生命活动与六大营养素,乳化现象与乳化作用,有机物与无机物的区别,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式,灭火的原理和方法,烟的危害性及防治
专题：化学与生活
分析：（1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素；含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；据此进行分析解答．
（2）洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用．
（3）根据已有的知识进行分析，香烟烟气中含有的一氧化碳、尼古丁和焦油毒副作用较大，灭火就是破坏燃烧的条件．
（4）根据已知信息书写化学方程式，只要找出反应物、生成物、反应条件，按照：左反应物又生成物中间等号连接加上条件配平左右原子再标明气体沉淀号．再分别标明反应前后各元素的化合价，就可知哪些发生变化．
（2）洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用．
（3）根据已有的知识进行分析，香烟烟气中含有的一氧化碳、尼古丁和焦油毒副作用较大，灭火就是破坏燃烧的条件．
（4）根据已知信息书写化学方程式，只要找出反应物、生成物、反应条件，按照：左反应物又生成物中间等号连接加上条件配平左右原子再标明气体沉淀号．再分别标明反应前后各元素的化合价，就可知哪些发生变化．
解答：解：（1）①米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；②鸡蛋中富含蛋白质；③大豆油中富含油脂；④西红柿中富含维生素．
蛋白质是含碳元素的化合物，属于有机物．
（2）洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．
（3）香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有一氧化碳、尼古丁和焦油，不吸烟的人能闻到烟味的原因是分子在不断地运动；随手丢弃的烟头还容易引发火灾，原因是使可燃物的温度达到着火点，消防队员通常用水来灭火，是利用了水能降低温度到可燃物的着火点以下的缘故．
（4）根据题中信息可知：反应物是“水蒸气和氧化亚铁”，生成物是“氢气和氧化铁”，条件是地震过程中放出的大量热即“高温”，然后根据化学方程式书写步骤可以正确写出其化学方程式；由于反应前FeO中铁+2，反应后Fe2O3中铁+3，故铁元素化合价发生变化，反应前H2O中氢+1，反应后H2中氢0价，化合价发生变化．
故答案为：（1）②； 有机物； （2）乳化； （3）一氧化碳（CO或重金属盐）；分子在不断地运动； C； 降低可燃物温度至着火点以下； （4）H2O+2FeO
Fe2O3+H2
蛋白质是含碳元素的化合物，属于有机物．
（2）洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．
（3）香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有一氧化碳、尼古丁和焦油，不吸烟的人能闻到烟味的原因是分子在不断地运动；随手丢弃的烟头还容易引发火灾，原因是使可燃物的温度达到着火点，消防队员通常用水来灭火，是利用了水能降低温度到可燃物的着火点以下的缘故．
（4）根据题中信息可知：反应物是“水蒸气和氧化亚铁”，生成物是“氢气和氧化铁”，条件是地震过程中放出的大量热即“高温”，然后根据化学方程式书写步骤可以正确写出其化学方程式；由于反应前FeO中铁+2，反应后Fe2O3中铁+3，故铁元素化合价发生变化，反应前H2O中氢+1，反应后H2中氢0价，化合价发生变化．
故答案为：（1）②； 有机物； （2）乳化； （3）一氧化碳（CO或重金属盐）；分子在不断地运动； C； 降低可燃物温度至着火点以下； （4）H2O+2FeO
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点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能与食物来源、有机物的特征等是正确解题的关键．
练习册系列答案
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归纳是学习的重要方法，如果是我们复习时归纳出盐的五条化学性质（连线表示相互反应）．请回答下列问题：2013年世界地球日的主题是“多样的物种，唯一的地球，共同的未来”．下列描述符合这一主题的是（ ）
| A、为粮食增产，多施用高效化肥、农药 |
| B、霾是一种自然现象，对人体健康影响不大 |
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| D、努力实施“绿色化学”，把化学对环境的负面影响减到最低 |
4.6克某有机物在空气中完全燃烧后共生成8.8克CO2和5.4克H2O，则该有机物的组成（ ）
| A、只含有C、H两种元素 |
| B、肯定含有C、H元素，可能含有O元素 |
| C、肯定含有C、H、O三种元素 |
| D、以上都不完全正确 |