题目内容

下列做法正确的是

[  ]

A.用工业盐亚硝酸钠代替食盐,用于烹调

B.用纯碱除去面团发酵时产生的酸

C.用氢氧化钠改良酸性土壤

D.在饲料中添加“瘦肉精”喂猪以增加瘦肉

答案:B
解析:

纯碱碳酸钠能与面团中的酸反应生成二氧化碳使馒头疏松多孔.工业盐亚硝酸钠有毒,不能用于烹调;改良酸性土壤应使用熟石灰,氢氧化钠易溶于水,腐蚀性太强,“瘦肉精”对人体有害.


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