题目内容
11.化学与生活息息相关,下列说法正确的是( )| A. | 海产品用甲醛浸泡可延长保质期 | |
| B. | 大脖子病是人体缺乏铁元素引起的 | |
| C. | 多食富含Vc的水果,蔬菜可预防坏血病 | |
| D. | 为了节约粮食,发霉的大米清洗后可继续煮熟食用 |
分析 A、根据甲醛有毒进行分析.
B、根据碘元素与人体健康之间的关系分析.
C、从水果蔬菜中含有大量的维生素,其中维生素C可预防坏血病去分析解答.
D、根据发霉的大米含有有毒物质黄曲霉进行分析.
解答 解:A、有毒的甲醛可使蛋白质失去生理活性而变质,可用于标本的防腐,用甲醛溶液浸泡保鲜海产品食用时其中甲醛会危及人体健康,故A错误;
B、缺碘能引起甲状腺肿大即大脖子病,儿童容易得呆小症、智力低下;缺铁容易得缺铁性贫血;故B错误;
C、水果蔬菜中含有大量的维生素,其中维生素C可预防坏血病,故C正确;
D、霉变大米产生的有毒物质黄曲霉经淘洗并不能清除,因此霉变大米清洗后继续食用仍用危害到人体健康,硫燃烧生成二氧化硫,二氧化硫有毒,故D错误.
故选C.
点评 食品安全不容忽视,它直接关系到人的生命健康,它既是社会热点问题,也是中考的热点.
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