题目内容
5．为改善中学生营养状况．某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（ ）| A． |  炒青菜 | B． |  豆腐汤 | ||
| C． |  红绕肉 | D． |  水煮鱼 |
分析 人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据食物的主要营养素进行分析解答．
解答 解：A、炒青菜中含有丰富的维生素，含有的蛋白质很少；
B、豆腐汤中含有丰富的蛋白质；
C、红烧肉中含有丰富的蛋白质；
D、水煮鱼中含有丰富的蛋白质．
相比之下，炒青菜中含蛋白质最少．
故选：A．
点评 要了解各种食物的成分，只有这样才能合理搭配膳食，促进身体健康．
练习册系列答案
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17．用化学用语填空．
（1）2个氮原子：2N．
（2）2个氢分子：2H2．
（3）5个硫酸根离子：5SO42-．
（4）2个亚铁离子：2Fe2+．
（5）+6价的硫元素：$\stackrel{+6}{S}$．
（1）2个氮原子：2N．
（2）2个氢分子：2H2．
（3）5个硫酸根离子：5SO42-．
（4）2个亚铁离子：2Fe2+．
（5）+6价的硫元素：$\stackrel{+6}{S}$．
17．下列描述正确的是（ ）
| A． | “H”既可以表示宏观的氢元素，也可以表示微观的一个氢原子 | |
| B． | 酸碱中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应一定是中和反应 | |
| C． | 金刚石、C60均为碳单质，所以物流性质、化学性质完全相同 | |
| D． | 泡沫灭火器灭火的原理是提高了可燃物质的着火点 |
14．下列物质的鉴别方法不正确的是（ ）
| A． | 通过测导电性鉴别酒精和糖水 | |
| B． | 用蒸发的方法鉴别食盐水和蒸馏水 | |
| C． | 用澄清石灰水鉴别氮气和二氧化碳气体 | |
| D． | 通过磁铁吸引鉴别易拉罐是铝制还是铁制 |
保护环境，提倡“低碳生活”，是我们应共同关注的社会问题．