题目内容
下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )。
A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C.油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量
D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
A
练习册系列答案
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一些食物的近似pH如下表:
| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米粥 |
| pH | 2.9~3.3 | 3.5~4.5 | 6.3~6.6 | 6.8~8.0 |
人的胃液中含有盐酸,对于胃酸过多的人,空腹时最宜食用上述食物中的( )。
A.苹果 B.葡萄
C.牛奶 D.玉米粥