Question

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

 

．
（2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

 

（填“单质”“元素”或“原子”）．
（3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：

 

；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施

 

（填两条）；
（4）家用燃气热水器不完全燃烧产生的主要有毒气体是

 

；
（5）厨房内的下列物品中，不含有机物的是

 

（填序号，下同），含有油脂最多的是

 

．
A．面条      B．大米       C．猪油      D．食醋       E．食盐．

Answer 1

考点：灭火的原理和方法,一氧化碳的毒性,金属锈蚀的条件及其防护,有机物与无机物的区别,元素的概念,生命活动与六大营养素

专题：金属与金属材料,化学与生活

分析：（1）由灭火的原理进行分析解答；
（2）加铁酱油中的铁指的是铁元素；
（3）由钢铁生锈的条件分析解答；酸性溶液、碱性溶液、盐溶液能加速金属的生锈．根据防止金属生锈的方法分析判断．
（4）运用完全燃烧和不完全燃烧生成物解答．
（5）根据有机物和营养素的有关知识进行分析．

解答：解：（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的．
（2）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素．
（3）铁在与水和氧气充分接触时容易生锈．保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈．
（4）一氧化碳有毒性，含碳的物质不完全燃烧易产生有毒气体就是一氧化碳．
（5）面条、大米含有有机物，富含糖类；猪油富含油脂，含有有机物；食醋中的醋酸属于有机物；食盐不含有有机物，故选：D；C．
故答案为：（1）隔绝空气．
（2）元素．
（3）铁与空气中的氧气和水接触；保持刀具干燥、涂油．
（4）一氧化碳．
（5）D；C．

点评：充分理解灭火的方法、铁生锈的条件和防止铁生锈的方法是正确解答本题的关键．