Question

11、小明和小红对市场上销售的一种真空充气包装的形如小枕头“蛋黄派”发生了兴趣，如图所示．他们查阅资料获知：这种真空充气包装技术，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入某种气体，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．那么，这是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤（方法、现象和结论）：

用注射器抽取袋内气体，然后通入澄清的石灰水中，若石灰水变浑浊，则是二氧化碳，否则不是二氧化碳

．
（2）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：
①

无毒

；
②

廉价

；
③

不与食品反应

．

Answer 1

分析：本题考查氮气和二氧化碳的鉴别及食品充气包装袋中气体的性质．
（1）根据它们性质的差别来鉴别，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，而氮气不能．
（2）食品充气包装袋中的气体主要是使食品保持原有的色、香、味及营养价值．

解答：解：（1）因二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，而氮气不能，故答案为：用注射器抽取袋内气体，然后通入澄清的石灰水中，若石灰水变浑浊，则是二氧化碳，否则不是二氧化碳．
（2）要使食品保持原有的色、香、味及营养价值，首先气体本身应无毒，不能和食品发生反应，该气体易得，故答案为：无毒；廉价；不与食品反应．

点评：本题利用物质的特性来鉴别物质，并注重了知识的实际应用．