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二氧化碳是常用的________．面包、馒头、油条和一些膨化食品所具有的海绵状构造，都是面团中产生的________所造成的．

答案：食品发泡剂,二氧化碳
练习册系列答案
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二氧化碳是常用的灭火剂，但金属镁着火却不能用二氧化碳扑灭，因为镁能在二氧化碳中继续燃烧，生成氧化镁和炭．写出该反应的化学方程式
 
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经过一年的学习，我们掌握了许多化学基础知识．你能解决或解释生活中的下列问题吗？
（1）马铃薯片中含有淀粉，生活中可用
 
来检验，观察到的现象是
 
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（2）二氧化碳是常用的灭火剂，但镁着火却不能用它来扑灭，原因是镁可以在二氧化碳中继续燃烧，生成一种白色氧化物和一种黑色固体，该反应的化学方程式为
 
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二氧化碳是常用的灭火剂，但有的金属着火却不能用二氧化碳灭火．如金属镁高温下可以在二氧化碳中继续燃烧，生成黑色和白色固体粉末，请写出化学方程式
 
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（1）为了解决煤炭开发造成的“三废”和不安全事故，我国已开始“煤炭地下气化”的科技攻关．其原理是使煤在地下与高温水蒸气反应产生一氧化碳和氢气．写出这个反应的化学方程式
 
，该反应属于化学反应基本类型中的
 
反应．
（2）解放军特种兵进行夜间射击训练时，在密闭的囊形靶体内充入一定体积分数的氧气和氢气，当高温高速的子弹击中靶体时，靶体内物质发生反应，此时会听到
 
声，反应的化学方程式是
 
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（3）实验室有一瓶氢氧化钠固体由于放置时间较长，使用前需检验其是否变质．
①取少量样品加入试管中，滴入
 
，观察到
 
，说明样品已变质．
②写出氢氧化钠在空气中变质的化学方程式
 
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（4）如图是探究质量守恒的实验装置，锥形瓶内插有一根上端系有一小气球、下端能与白磷接触的玻璃管．引燃白磷，气球胀大，待锥形瓶冷却至室温后，气球部分缩进玻璃管内，气球缩进的原因是
 
．将锥形瓶放在托盘天平上称量，天平仍平衡，这说明
 
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（5）二氧化碳是常用的灭火剂，但有的金属着火却不能用二氧化碳灭火．如金属镁在高温下可以在二氧化碳中继续燃烧，生成黑色和白色两种固体粉末．请写出反应的化学方程式
 
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二氧化碳是常用的灭火剂，但镁着火却不能用二氧化碳灭火原理是
 
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