铁锅.铝锅是生活中常用的炊具.如图是铁锅的示意图．(1)使用铁锅.铝锅烹调食物利用了金属的导热性．(2)炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭.其灭火原理是:隔绝空气或氧气．(3)清洗锅时.滴了几滴洗涤剂以除去油渍.这是利用了洗涤剂的乳化功能．(4)铝锅比铁锅轻便.耐用.其原因是密度小.且表面有致密的氧化膜．(5)氢氧化钠能腐蚀玻璃中� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

17．

铁锅、铝锅是生活中常用的炊具，如图是铁锅的示意图．
（1）使用铁锅、铝锅烹调食物利用了金属的导热性．
（2）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其灭火原理是：隔绝空气或氧气．
（3）清洗锅时，滴了几滴洗涤剂以除去油渍，这是利用了洗涤剂的乳化功能．
（4）铝锅比铁锅轻便、耐用，其原因是密度小，且表面有致密的氧化膜．
（5）氢氧化钠能腐蚀玻璃中的二氧化硅，其反应原理和氢氧化钠与二氧化碳反应相同．请写出该反应的化学方程式SiO₂+2NaOH=Na₂SiO₃+H₂O．

分析（1）根据金属的性质和用途的对应关系分析解答；
（2）根据灭火的原理和方法分析解答；
（3）根据乳化剂的乳化作用分析解答；
（4）铝的密度、及铝易与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜分析回答；
（5）根据二氧化碳和氢氧化钠反应的原理，结合化学方程式的书写方法进行分析解答．

解答解：（1）利用金属做炊具是利用了金属的导热性；故填：导热性；
（2）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，能使油与氧气隔绝而达到灭火的目的；故填：隔绝空气或氧气；
（3）洗涤剂有乳化作用，可以除去炊具表面的油污，故填：乳化；
（4）铝的密度小，所以铝锅轻便，常温下，与氧气反应表面生成致密的氧化铝薄膜，阻止铝的进一步氧化，因此铝锅比较耐用；故填：密度小，且表面有致密的氧化膜；
（5）二氧化碳和氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，据此写出二氧化硅和氢氧化钠反应生成硅酸钠和水的化学方程式，故填：SiO₂+2NaOH=Na₂SiO₃+H₂O．

点评物质的组成和结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，注意用课本知识去解决并分析现实生活中的一些具体情况，加深对知识的理解．

练习册系列答案

名师点拨课时作业甘肃教育出版社系列答案

（1）若用装置A、D制取某气体，反应的化学方程式为2KClO₃$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O₂↑．
（2）制取CO₂的发生装置可选择B和C，与B相比较，C的主要优点是什么？
（3）若用金属与酸反应来制取氢气，应选择的装置是BE（写出一套即可）．

5．下列除去物质中所含少量杂质的方法中，正确的是（　　）

选项	物质	杂质	除去杂质的方法
A	CO₂气体	CO气体	通入氧气，点燃
B	Na₂SO₄溶液	Na₂CO₃溶液	滴入适量氢氧化钡溶液充分反应后过滤
C	C粉	CuO粉	在空气中灼烧
D	Cu（NO₂）₂溶液	AgNO₃溶液	加足量铜粉充分反应后过滤

12．草木灰是一种常见的农家肥料，其主要成分是碳酸钾（K₂CO₃）；硫酸铵[（NH₄）₂SO₄]是一种氮肥．为了给农民朋友提供技术指导，小明对这两种肥料作了相关性质的探究．
【友情提示】：碳酸钾与纯碱具有相似的化学性质；
【实验探究】：并完成以下各题

探究过程	K₂CO₃	（NH₄）₂SO₄	结论及化学方程式
①、分别取碳酸钾和硫酸铵固体，加足量水搅拌，测其温度变化情况	得到澄清液；温度无明显变化	得到澄清溶液；温度明显降低	都易溶于水；硫酸铵溶于水时吸收的热量大于放出的热量．
②、取①中溶液分别滴入紫色石蕊试液，观察溶液颜色变化，并判断其酸碱性	变蓝	变红	碳酸钾溶液显碱性硫酸铵溶液显酸性
③、另取①中溶液分别加入足量稀盐酸，观察现象	有气泡产生	无明显现象	写出相关反应的化学方程式： 2HCl+K₂CO₃=2KCl+CO₂↑+H₂O
④、再取①中溶液分别加入Ba（OH）₂溶液，观察现象	产生白色沉淀	产生白色沉淀、有刺激性气味的气体生成	写出（NH₄）₂SO₄与Ba（OH）₂溶液反应的化学方程式：（NH₄）₂SO₄+Ba（OH）₂=BaSO₄↓+2H₂O+2NH₃↑