Question

从本章所学的物质中，按下列用途填写适当物质名称（只填一种）
（1）清除金属表面铁锈______　　　　　
（2）使饼干松脆可口______
（3）改良酸性土壤______　　　　　　　
（4）配制波尔多液的盐______
（5）烧制玻璃______　　　　　　　　　
（6）腌制食品______
（7）用于造纸的碱______　　　　　　　
（8）制氮肥气体______．

Answer 1

解：（1）铁锈主要成分为Fe₂O₃可与酸发生复分解反应生成可溶性铁盐和水而被除去，稀硫酸和盐酸均可用于金属除锈；
（2）碳酸钠遇发酵产生的酸放出气体二氧化碳，使饼干松脆；
（3）氢氧化钙能与酸性土壤中的酸发生中和反应而改良土壤，熟石灰为氢氧化钙的俗称；
（4）硫酸铜溶液与石灰水混合可配制农药波尔多液，硫酸铜为盐，氢氧化钙为碱；
（5）石灰石是生产玻璃的主要原料，其主要成分是碳酸钙；
（6）食盐为氯化钠的俗称，生活中常用来腌制食品，防止食品长期存放而变质；
（7）氢氧化钠有较强的腐蚀性的碱，造纸业利用其腐蚀性处理纸浆；
（8）氨气能与酸反应生成铵盐，制造铵态氮肥；
故答案为：（1）盐酸或硫酸；（2）碳酸钠；（3）熟石灰；（4）硫酸铜；（5）碳酸钙；（6）氯化钠；（7）氢氧化钠；（8）氨气．
分析：可根据物质的性质和用途分析解答：
盐酸能与金属单质、金属氧化物、碱、盐类物质反应，可用于除锈；碳酸钠遇酸放出气体二氧化碳，生活中常用于蒸馒头、做饼干，使馒头、饼干松软；熟石灰又名氢氧化钙与酸可发生中和反应，常用于改良酸性土壤；硫酸铜溶液与石灰水混合可配制农药波尔多液；石灰石是生产玻璃的主要原料，其主要成分是碳酸钙；氯化钠在生活中常用作调味剂，可用来腌制食品，补充人体所需的钠元素；氢氧化钠有较强的腐蚀性的碱，造纸业利用其腐蚀性处理纸浆；氨气能与酸反应制造铵态氮肥．
点评：了解物质的性质，准确说出常见物质的用途是正确认识物质的具体体现．