Question

1．化学与生活生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题
（1）有些幼儿及青少年因饮食不当造成体内钙元素不足而易得佝偻病和发育不良．
（2）家用净水器中含有大量活性炭，其作用是吸附有害物质．
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化的功能．
（4）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是分子运动．
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是食醋（填“食醋”或“食盐水”）．
（6）如果要摄取糖类，只需食用动物油、瘦肉、米饭、蔬菜四种食物中的米饭就可．

Answer 1

分析 （1）从人体缺钙会引起骨质疏松去分析解答；
（2）由于活性炭具有疏松多孔的结构，可以吸附水中的异味和色素去分析解答；
（3）根据洗涤剂有乳化功能，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走进行解答；
（4）由于分子在不断运动，菜香分子运动到客厅，所以能闻到菜香味去分析解答；
（5）我们通常把含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫硬水以及硬水的鉴别和软化方法去分析解答；
（6）根据常见食物中的营养成分进行解答．

解答 解：（1）钙是人体骨胳的主要组成成分，所以缺钙时幼儿或青少年易得佝偻病；
（2）活性炭具有吸附性，故家用净水器中含有大量活性炭，其作用是吸附有害物资；
（3）洗涤剂有乳化功能，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走；
（4）分子在不断的运动，故会闻到菜香味；
（5）硬水中含有的可溶性钙镁矿物质受热易转化为不溶性钙镁矿物质，食醋能与其反应生成可溶于水的物质，从而除去水垢；
（6）米饭中的主要含有糖类，动物油中的营养成分主要为油脂，瘦肉中的营养成分主要是蛋白质，蔬菜中的营养物质主要是维生素；
故答案为：（1）钙     （2）吸附   （3）乳化   （4）分子运动  （5）食醋 （6）米饭

点评 本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．