题目内容

5．表中是四种常见的食品添加剂：
名称亚硝酸钠阿斯巴甜β一胡萝卜素环七糊精
化学式NaNO2C14H18O5N2C40H56（C6H10O5）7
类别防腐剂护色剂甜味剂着色剂营养强化剂增稠剂
最大使用量（每1kg）腊肉0.15g膨化食品0.5g淡奶油0.02g胶基糖果20.0g
根据信息，请回答下列问题：
（1）NaNO2属于无机化合物（填“有机化合物”或“无机化合物”）．
（2）阿斯巴甜中含有4种元素．
（3）β一胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是5：7．
（4）1kg某胶基糖果中含环七糊精11.0g，符合（填“符合”或“不符合”）其使用标准．
（5）“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是否正确并说明理由：不正确，只要按使用标准适量使用食品添加剂即可（写出一条即可）．

分析 （1）根据物质的分类及NaNO2的组成分析判断；
（2）根据阿斯巴甜的元素组成分析；
（3）根据物质的化学式及元素原子数比较分析；
（4）根据题目信息及添加剂的使用标准分析；
（5）根据添加剂的作用及使用规定分析；

解答 解：（1）由NaNO2可知，亚硝酸钠中不含碳元素，根据有机物的概念判断，它不属于有机化合物．
（2）根据阿斯巴甜的化学式C14H18O5N2可知，它是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的；
（3）根据β一胡萝卜素的化学式C40H56可知，在一个β一胡萝卜素的分子中含有40个碳原子和56个氢原子，它们的个数比为：40：56=5：7；
（4）由题目信息可知，每1kg胶基糖果可添加环七糊精20g，故1kg某胶基糖果中含环七糊精11.0g，符合使用标准．
（5）食品添加剂可优化食品的色、香、味，还可延缓食物的腐败，在规定范围内使用不会对人体造成危害，所以只要按使用标准适量使用即可，不能禁止使用；
故答案为：（1）无机化合物；（2）4；（3）5：7；（4）符合；（5）不正确，只要按使用标准适量使用食品添加剂即可；

点评 本题考查知识点较多，难度不大，可依据已有知识进行解答．

练习册系列答案
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15．根据如图a、b、c三种物质的溶解度曲线判断，下列说法正确的是（　　）
A．a、b、c三种物质的溶解度的大小关系为b＞a＞c
B．在t1℃时，b、c溶液中所含的溶质质量相等
C．在t2℃时，将30gb物质放入50g水中，得到的溶液质量为80g
D．t1℃时的a、b、c三种物质的饱和溶液升温到t2℃时，溶液中溶质质量分数大小关系为a＞b＞c
16．生活中的下列做法，符合环保理念的是（　　）
A．逢年过节，少放或不放烟花爆竹
B．农作物收割后留下的秸秆可就地焚烧
C．废弃的塑料制品可先切成碎片，然后填埋于土壤中
D．化肥和农药可以帮助农作物更好的生长，可广泛使用
13．下列实验现象的描述错误的是（　　）
A．红磷在空气中燃烧，产生大量白烟
B．氢气在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰
C．磷在氧气中燃烧发出白光，生成黑色固体
D．硫在氧气中燃烧，发出蓝紫色火焰
20．钢铁是使用最多的金属材料．
（1）铁制品锈蚀的过程，实际上是铁跟空气中的水和氧气发生化学反应的过程；可用稀硫酸除去其表面的铁锈，反应的化学方程式为Fe2O3+3H2SO4═Fe2（SO4）3+3H2O．
（2）锰（Mn）钢属于铁合金，可用于制造钢轨．已知锰的金属活动性介于镁与锌之间，如果用实验比较铁和锰的金属活动性强弱，下列所给试剂组能够达到目的是AC（填字母序号）．
A．Fe、Mn、40%硫酸溶液                        B．Fe、Mn、MgSO4溶液
C．Fe、Mn、ZnSO4溶液                            D．Cu、FeSO4溶液、MnSO4溶液．
10．某化学兴趣小组为测定某有机物（含C、H、O三种元素）中各元素的质量比，用如图实验装置（部分夹持装置略去）进行探究．

提示：装置C中发生的反应为2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O2
实验数据：
读数反应前质量/g反应后质量/g
电子天平a217.0222.4
电子天平b150.0158.4
请计算该有机物中各元素的质量比（写出计算过程）．
17．小唐同学对所需知识进行了归纳，其中叙述正确的是（　　）
A．KMnO4和MnO2都是氧化物
B．合金和合成材料都属于有机合成材料
C．过滤和蒸馏都能降低水的硬度
D．实验室收集O2和H2都可以使用排水法
13．如图是固体物质a、b、c的溶解度曲线．下列说法正确的是（　　）
A．t1℃时，a、b、c溶解度的大小顺序是：a＞b＞c
B．t2℃时，a、b饱和溶液中溶质质量分数相等
C．t2℃时，将40g 的c加到100g水中，制得的溶液不饱和
D．欲使c从溶液中结晶，可以采用降温结晶或蒸发溶剂的方法
14．近代发明联合制碱法的科学家是（　　）
A．
侯德榜		B．
拉瓦锡		C．
门捷列夫		D．
道尔顿

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