Question

4．表是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，具有酸的通性，对热较稳定．香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性．

品名	雪碧汽水（清爽柠檬味）
配料	碳酸水（H2O、CO2）白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期	18个月
注意    禁止加热、避免阳光直晒

（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质的是无色晶体，能溶于水．
（2）小明先用pH试纸测汽水的pH值，其方法是：取pH试纸放在玻璃片上，先用蒸馏水将pH试纸湿润，然后用玻璃棒蘸取汽水滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较．你认为他这样操作造成的后果是测得的结果比汽水的实际pH偏大．
（3）小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性：
①小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊溶液，发现石蕊溶液变红色．据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性．他做出这种判断的依据是酸性溶液能使石蕊试液变红．
②小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是汽水中含有碳酸，也能使石蕊变红．她建议在原来实验的基础上再进一步操作，即把①中已经变红的混合液体加热，若看到红色不消失，这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了．加热时液体中发生反应的化学方程式为H₂CO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CO₂↑+H₂O．

Answer 1

分析 （1）物质的物理性质是指不需要经过化学变化就表现出来的性质，如颜色、状态、气味、溶解性、密度等，化学性质是指必须经过化学变化才能表现出来的性质，如还原性、氧化性、可燃性等；
（2）注意pH试纸的操作，不要先用蒸馏水将pH试纸润湿，那就相当于把汽水稀释了；
（3）紫色石蕊试液只有遇到酸性溶液才会变红色，碳酸是一种不稳定的酸．

解答 解：（1）物质的物理性质一般指物质的颜色、状态、气味、溶解性等；故答案为：无色晶体，能溶于水；
（2）先用蒸馏水将pH试纸润湿，那就相当于把汽水稀释了；酸性减弱，pH偏大．故填：测得的结果比汽水的实际pH偏大；
（3）①紫色石蕊试液只有遇到酸性溶液才会变成红色；
②由于汽水中还含有碳酸，而且碳酸在受热的情况下很容易分解；可以通过加热让碳酸分解在进行检验．
故答案为：酸性溶液能使紫色石蕊溶液变红；汽水中含有碳酸，也能使石蕊变红；红色不消失；H₂CO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CO₂↑+H₂O．

点评 本题难度不是很大，主要考查了酸的有关的化学性质，培养学生对有关知识的应用能力．