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下列有关水的说法中,正确的是

A. 电解水实验中,氧气产生于负极端 B. 水结冰后,水分子之间的间隔变大

C. 水可以溶解蔗糖、碘、油脂等物质 D. 鉴别硬水和软水,可以选用石蕊溶液

B 【解析】A、电解水实验中,氧气产生于正极端,错误;B、水结冰后,水分子之间的间隔变大,正确;C、水可以溶解蔗糖,碘微溶于水,油脂不溶于水,错误;D、鉴别硬水和软水,可以选用肥皂水,错误。故选B。
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