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市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为      (填编号)①元素②原子③分子④氧化物

①

练习册系列答案
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18、化学不仅为人类生活创造了丰厚的物质基础，而且为人类社会可持续发展做出了巨大贡献．
（1）市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为
①
（填序号）①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物
（2）燃料的燃烧在人类社会的发展过程中起着相当重要的作用．从环境保护的角度考虑，在煤气、沼气和氢气中，首选的燃料是
氢气
．
（3）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰?科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质．现有①黄瓜 ②大豆 ③淀粉 ④鸡蛋，其中富含蛋白质的是
②④
（填序号）．
（4）钢铁是人类生产和生活中非常重要的材料，但每年因锈蚀而损失的数量是巨大的，造成钢铁锈蚀的原因是
铁与氧气、水接触
．不同的钢铁制品防锈的措施不同，为了避免菜刀生锈可以采取的方法有
保持铁刀表面的洁净和干燥
（只答一条即可）．
（5）塑料、合成纤维、
合成橡胶
等是重要的有机合成材料，合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活，但其中废弃塑料也带来了“白色污染”的环境问题，为了避免“白色污染”我们可以做的是
用布袋代替塑料袋（其他合理答案也给分）
．
20、下表是某食品包装上的说明，根据该说明的配料回答下列问题：
品名 XXX
配料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、食盐、柠檬汁、纯净水等．
保质期 240天
生产日期：见封口处
（1）富含蛋白质的是
鲜鸡蛋
；富含糖类的是
精面粉、白砂糖
；富含维生素的是
柠檬汁
．
（2）食物的成分主要有六大类营养素，上表配料中没有涉及到的营养素是
油脂
．
（3）市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为
①
（填编号）①元素②原子③分子④氧化物
（4）同学们喜爱喝的酸奶，其配料表部分为：①纯净水②鲜牛奶③白砂糖④柠檬酸⑤食用香精⑥维生素E等多种维生素．其中能为人体提供能量的是
②③
（填编号）．
20、家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中常见的化学物质．细心观察，你会发现生活中处处有化学．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、液化石油气，还有
天然气
．
（2）米、面的主要成分都是由
C、H、O
三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）液态的植物油和固态的动物油合称为油脂，对人体主要的作用是
供给人体能量
．
（4）食盐中加碘可以有效地预防
大脖子病
；铁强化酱油的推广使用使儿童
贫血
发病率明显下降．
（5）黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是
加醋凉拌着吃
．
（6）买来的蔬菜常残留酸性农药，在食用前最好用水浸泡一段时间，浸泡时可加入适量
Na2CO3
（填化学式）．
（7）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是
防止食品被氧化腐烂
．
（2010?南开区一模）通过学习，我们能用学到的化学知识解决很多问题，例如：
（1）燃料的燃烧在人类社会的发展过程中起着相当重要的作用，从环境保护的角度考虑，在煤气、沼气、氢气中，首先的燃料是
氢气
氢气
．
（2）市场有“铁强化酱油”“含氟牙膏”“高钙牛奶”“加碘食盐”等商品，这里所说的铁、氟、钙、碘应理解为
元素
元素
．
（3）废弃塑料带来的“白色污染”的环境问题．为了避免“白色污染”，我们可以做的是
用布袋代替塑料袋
用布袋代替塑料袋
（答一条即可）．
（4）杀菌剂波尔多液是用硫酸铜、熟石灰、加水配置而成的，用化学方程式解释不用铁制容器配置波尔多液的原因：
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu
Fe+CuSO4═FeSO4+Cu
．
化学不仅为人类生活创造了丰厚的物质基础，而且为人类社会可持续发展做出了巨大贡献．
（1）市场有“铁强化酱油”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的铁、氟、钙、碘应理解为
①
①
（填序号）①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物
（2）燃料的燃烧在人类社会的发展过程中起着相当重要的作用．从环境保护的角度考虑，在煤气、沼气和氢气中，首选的燃料是
氢气
氢气
．
（3）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰?科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质．现有①黄瓜 ②大豆 ③淀粉 ④鸡蛋，其中富含蛋白质的是
②④
②④
（填序号）．
（4）钢铁是人类生产和生活中非常重要的材料，但每年因锈蚀而损失的数量是巨大的，造成钢铁锈蚀的原因是
铁与空气中的氧气和水接触，满足了铁生锈的条件
铁与空气中的氧气和水接触，满足了铁生锈的条件
．不同的钢铁制品防锈的措施不同，为了避免菜刀生锈可以采取的方法有
将菜刀洗干净晾干
将菜刀洗干净晾干
（只答一条即可）．

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