下列食品.调味品的制作过程中.主要发生物理变化的是( )A．水果榨果汁B．黄豆酿酱油C．糯米酿甜酒D．鲜奶制酸奶题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

9．下列食品、调味品的制作过程中，主要发生物理变化的是（　　）

A．

水果榨果汁

B．

黄豆酿酱油

C．

糯米酿甜酒

D．

鲜奶制酸奶

分析化学变化过程中有新物质生成，物理变化过程中没有新物质生成，是否生成新物质是判断化学变化的依据．

解答解：A、压榨果汁过程中，没有生成新物质，属于物理变化；
B、酿造酱油过程中，生成了蛋白质等物质，属于化学变化；
C、糯米酿酒过程中，生成了酒精等物质，属于化学变化；
D、鲜奶变成酸奶的过程中生成了新物质，属于化学变化．
故选：A．

点评判断变化是否属于化学变化的唯一标准是：是否有新物质生成，如果有新物质生成，就是化学变化，如果没有新物质生成，就不是化学变化．

练习册系列答案

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19．下列化学用语及其意义相符的是（　　）

	A．	N₂-两个氮元素		B．	5O2P-五氧化二磷
	C．	4N-4个氮原子		D．	Mg²⁺-+2价的镁元素

20．

现有氯化钡溶液、二氧化碳、稀硫酸、氢气、氧化铜、澄清石灰水六种物质，它们之间部分反应及转化关系如图所示用“-”表示两种物质能发生化学反应，用“→”表示一种物质可通过一步反应转化为另一种物质．
（1）请将六种物质主要成分的化学式，填写在相应圆圈内，并补全反应或转化的关系；（其中B的相对分子质量大于C）
（2）请写出发生复分解反应的化学方程式CuO+H₂SO₄=CuSO₄+H₂O、H₂SO₄+BaCl₂=BaSO₄↓+2HCl（写两个）；
（3）D与足量F反应的现象为黑色固体逐渐减少至消失，溶液由无色变成蓝色．

4．在“二氧化碳、稀有气体、氧气、氮气、二氧化硫、水蒸汽”中选择适当物质的填空：
①通电时能发出不同颜色光的是稀有气体； ②空气中含量最多的气体是氮气．
③长期放置在空气中的石灰水表面有一层白色物质二氧化碳；④能用于炼钢的是氧气．

14．下列物质名称对应的化学式正确的是（　　）

1．空气也是一种重要的资源．
（1）利用膜分离法可制得富氧空气．当空气通过膜分离装置时，由于氧分子能透过膜而氮分子不能透过膜，就把空气中的氧气和氮气分离开了．分离过程中发生了物理变化．
（2）利用膜分离获得的富氧空气可用于炼钢（或急救、潜水、登山等）（填一种用途）．

18．下列物质的用途中，利用其化学性质的是（　　）

	A．	液氮用于冷冻		B．	天然气用作燃料
	C．	石墨用作电极		D．	稀有气体用作电光源

17．在下列物质的溶液中，滴加氢氧化钠溶液，能产生蓝色沉淀的是（　　）

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