题目内容
下列灭火的措施，采用的是隔绝空气的是（ ）
分析：根据灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火方法进行分析解答．
解答：解：A、森林大火时，砍掉部分树木，是利用了移除可燃物的原理，故选项错误．
B、炒菜时油锅起火，赶紧盖上锅盖，是利用了使可燃物与氧气隔绝的原理，从而达到灭火的目的，故选项正确．
C、房屋起火时，用高压水枪喷水，是利用降温到可燃物的着火点以下而灭火的，故选项错误．
D、用扇子扇能降低温度到蜡烛的着火点以下，故选项错误．
故选：B．
B、炒菜时油锅起火，赶紧盖上锅盖，是利用了使可燃物与氧气隔绝的原理，从而达到灭火的目的，故选项正确．
C、房屋起火时，用高压水枪喷水，是利用降温到可燃物的着火点以下而灭火的，故选项错误．
D、用扇子扇能降低温度到蜡烛的着火点以下，故选项错误．
故选：B．
点评：本题难度不大，掌握灭火的原理（清除或隔离可燃物，隔绝氧气或空气，使温度降到可燃物的着火点以下）并能灵活运用是正确解答本题的关键．
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