Question

食品安全无小事，下列做法不符合食品安全要求的是

1. A.
   储运白菜喷洒甲醛以保鲜
2. B.
   用聚乙烯塑料袋包装食品
3. C.
   用纯碱除去面粉发酵生成的酸
4. D.
   用氮气做食品保护气

Answer 1

A
分析：A、根据甲醛有毒进行解答；
B、根据聚乙烯塑料无毒进行解答；
C、根据碳酸钠能和发酵酸反应生成二氧化碳进行解答；
D、根据氮气的化学性质不活泼分析．
解答：A、甲醛有毒，所以储运白菜不能喷洒甲醛以保鲜，故A错误；
B、聚乙烯塑料无毒，所以可用聚乙烯塑料袋包装食品，故B正确；
C、碳酸钠能和发酵酸反应生成二氧化碳，故C正确；
D、氮气的化学性质不活泼，并且无毒，所以食品包装时充氮以防腐，故D正确．
故选：A．
点评：在解此类题时，要熟记常见的有毒的物质：甲醇、甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等．