Question

利用家庭生活用品也可以开展实验探究活动．下列实验仅利用家庭用品不可能完成的是

1. A.
   蛋白质在加热的条件下失去生理活性
2. B.
   检验花生油中是否掺有少量“地沟油”
3. C.
   检验加碘食盐中是否含有碘单质
4. D.
   用食醋除去热水瓶的水垢

Answer 1

B
分析：A、根据蛋白质的性质分析判断．
B、根据油脂的特点（溶解性等）判断．
C、根据碘盐中碘的存在形式和碘遇淀粉变蓝色的性质判断．
D、根据除去热水瓶中的水垢可以用醋判断．
解答：A、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，可通过对鸡蛋加热看是否变性的方法判断，故A正确．
B、花生油和地沟油都是呈液态，二者互溶，都不能溶解于水，其性质很相似，所以花生油中掺有地沟油，很难在家庭条件下检验并证明得到，故B错误．
C、碘遇淀粉变蓝色，土豆或面粉中都含有淀粉，可把碘盐撒在其上面，如出现蓝色则碘盐中含有碘单质，否则就不含有，故C正确．
D、除去热水瓶中的水垢，醋与水垢的主要成分碳酸钙反应，此实验能在家庭中完成，故D正确．
故选B．
点评：此题是一道与生活相关的化学题，解题的关键是能够对生活中的化学要有较明确的认识，属基础性知识考查题．