Question

19．化学与人类生活息息相关．请回答下列问题．
（1）生活中鉴别羊毛线和棉线的方法是灼烧闻气味．
（2）汕头人家中常煲“猪骨汤”，老年人常喝可以补钙，预防骨质疏松症．
（3）汕头的“炭烧猪肉脯”中能为人体提供能量的一种营养素是油脂（或蛋白质）．
（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是与氧气隔绝．

Answer 1

分析 （1）根据羊毛灼烧时有烧焦羽毛的气味，而棉线灼烧没有烧焦羽毛的气味进行分析；
（2）根据钙元素的生理功能来分析；
（3）根据食品中富含的营养素来分析；
（4）根据灭火的原理来分析．

解答 解：（1）羊毛灼烧时有烧焦羽毛的气味，而棉线灼烧没有烧焦羽毛的气味，因此使用灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和涤纶；故填：灼烧闻气味；
（2）老年人缺钙易患骨质疏松症，故填：骨质疏松；
（3）猪肉中富含蛋白质、油脂，故填：油脂（或蛋白质）；
（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭这样可以隔绝氧气，从而达到灭火的目的．故填：与氧气隔绝．

点评 本题考查与生活相关的知识，体现了化学在生活中的应用，对生活的指导作用，难度不大，基础性强，注意掌握．