Question

小明的妈妈为他准备了丰盛的午餐，其中富含蛋白质的是（　　）

A．菠菜汤、凉拌黄瓜

B．清蒸鲢鱼、蒸蛋

C．米饭

D．炒土豆丝

Answer 1

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食谱判断所含的营养素，进行分析解答．

解答：解：A、菠菜汤、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
B、清蒸鲢鱼、蒸蛋中富含蛋白质，故选项正确．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、炒土豆丝中富含维生素，故选项错误．
故选B．

点评：本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题此类题的关键．