题目内容
“舌尖上的中国”在央视上的热播让厨房再次成为人们施展厨艺的舞台。大多数厨师有个工作经验:炒菜时,又加料酒又加醋,可使菜变得香美可口,原因是醋中的乙酸与料酒中的乙醇生成乙酸乙酯。下表中是几种常见的酯,请完成下列问题:
酯的名称 | 甲酸甲酯 | 甲酸乙酯 | 乙酸甲酯 | 乙酸乙酯 |
化学式 | C2H4O2 | C3H6O2 | C3H6O2 | X |
(1)甲酸甲酯(C2H4O2)中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为 _______;
(2)甲酸乙酯(C3H6O2)中碳元素的质量分数为_______(计算结果精确到0.1%);
(3)比较归纳是学习化学的重要方法,据表推测X的化学式为________。
6:1:8 48.6% C4H8O2 【解析】(1)甲酸甲酯(C2H4O2)中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为:12×2:1×4:16×2=6:1:8 (2)甲酸乙酯的相对分子质量是:12×3+1×6+16×2=74,甲酸乙酯中碳元素的质量分数为: ×100%=48.6%(3)根据信息推测乙酸乙酯的化学式为C4H8O2
练习册系列答案
相关题目
对下列生活中的现象或做法解释不合理的是
选项 | 现象或做法 | 解释 |
A | 湿衣服在阳光下比在阴凉处更易晾干 | 温度越高,分子运动越快 |
B | 油锅着火用锅盖盖灭 | 使可燃物与空气隔绝 |
C | 铝制品比铁制品更耐腐蚀 | 铝表面易形成致密氧化膜 |
D | 用洗洁精洗去餐盘上的油渍 | 洗洁精能溶解油渍 |
A. A B. B C. C D. D
D 【解析】A、宏观物质是由微观粒子构成,微粒是不断运动的C,温度升高,微粒运动加快;B、燃烧需要同时具备的三个条件:物质有可燃性、温度达可燃物的着火点、与氧气充分接触;灭火时只需要破坏一个条件即可。油锅着火用锅盖盖灭,是由于使可燃物与空气隔绝;C铝制品比铁制品更耐腐蚀,是因为 铝常温下与空气中的氧气反应,在铝表面易形成致密氧化膜,阻止铝的进一步锈蚀;D洗洁精对油污有乳化作用,在洗涤剂的作用...