题目内容
如图是市场销售的食用小苏打包装上的部分文字，请回答下列问题：
(1)由标签上提供的信息推测小苏打具有的物理性质是_______________________
(2)将小苏打放在面粉中加水进行烙饼，小苏打发生反应的化学方程式___________,烙出的饼虽然疏松多孔，但有碱味，原因是________________________
1）白色粉末，溶于水
（2）
2NaHCO3 
Na2CO3+CO2↑+H2O
碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，使饼疏松，但生成碳酸钠显碱性
【解析】（1）分析标签知：小苏打具有的物理性质是白色粉末，溶于水；
（2）碳酸氢钠对热不稳定，受热分解2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O，放出CO2使饼疏松，生成的碳酸钠显碱性．
练习册系列答案
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中国水周”的宣传主题为“
节约水资源，保障水安全”．下列有关水的认识中错误的是（ ）为除去下表样品中的少量杂质（括号内为杂质），所选试剂及操作方法均正确的是
| 序号 | 样品成分 | 所选试剂 | 操作方法 |
| A | KCl（MnO2） | 水 | 溶解、过滤、洗涤干燥 |
| B | Fe粉（Cu粉） | 稀硫酸 | 充分反应后过滤 |
| C | NaCl（KNO3） | CO2（CO） | 点燃 |
| D | ZnSO4溶液（CuSO4） | 足量锌粉 | 充分反应后过滤 |
B．煮沸可以降低水的硬度