题目内容
（2009?赤峰）小刚的笔记有对化学实验“目的-操作-现象-结论”的描述，其中不正确的是（ ）| 实验过程 组别 | 实验目的 | 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| A | 探究可燃物燃烧的条件 |  | 水中的白磷不燃烧，薄铜片上的白磷燃烧，红磷不燃烧 | 可燃物燃烧的条件①与氧气接触②温度达到着火点 |
| B | 检验NH4+ |  混合-研磨-闻气味 | 有刺激性气味气体产生 | 该样品中含有NH4+ |
| C | 探究蛋白质变性的条件 |  | 蛋白质析出 | 浓盐酸使蛋白质变性 |
| D | 探究固体溶质颗粒大小对溶质在水中溶解速率的影响 |  必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌 | 食盐晶体（块状）在水中溶解要比食盐晶体（粉末状）慢 | 溶质颗粒越大，溶解速率越小；溶质颗粒越小，溶解速率越大． |
【答案】分析：A、燃烧的条件是：（1）物质具有可燃性．（2）可燃物与氧气接触．（3）温度达到可燃物的着火点．三个条件必须同时具备，缺一不可．
B、铵根离子与显碱性的物质反应能生成有刺激性气味的气体氨气．
C、操作中是硫酸钠溶液与蛋白质相互作用，没有浓盐酸，结论无实践根据．
D、固体颗粒的大小与其溶解速率有关．
解答：解：A、水中的白磷不燃烧是因为没有与氧气接触，薄铜片上的白磷燃烧是因为与氧气接触，温度达到了白磷的着火点，红磷不燃烧是因为温度没有达到其着火点．故选项错误；
B、铵根离子与显碱性的物质反应能生成有刺激性气味的气体氨气．故选项错误；
C、硫酸钠饱和溶液能使蛋白质凝聚，整个实验操作过程与浓盐酸无关，得出的实验结论无实验根据．故选项正确；
D、溶质颗粒越大，溶解速率越小；溶质颗粒越小，溶解速率越大．故选项错误．
故选C．
点评：本题主要考查实验探究方面的知识，解答时要能够正确的分析实验现象，从而得出正确的结论．
B、铵根离子与显碱性的物质反应能生成有刺激性气味的气体氨气．
C、操作中是硫酸钠溶液与蛋白质相互作用，没有浓盐酸，结论无实践根据．
D、固体颗粒的大小与其溶解速率有关．
解答：解：A、水中的白磷不燃烧是因为没有与氧气接触，薄铜片上的白磷燃烧是因为与氧气接触，温度达到了白磷的着火点，红磷不燃烧是因为温度没有达到其着火点．故选项错误；
B、铵根离子与显碱性的物质反应能生成有刺激性气味的气体氨气．故选项错误；
C、硫酸钠饱和溶液能使蛋白质凝聚，整个实验操作过程与浓盐酸无关，得出的实验结论无实验根据．故选项正确；
D、溶质颗粒越大，溶解速率越小；溶质颗粒越小，溶解速率越大．故选项错误．
故选C．
点评：本题主要考查实验探究方面的知识，解答时要能够正确的分析实验现象，从而得出正确的结论．
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