Question

15．小兰在帮妈妈做饭时，发现很多因素都能影响食盐在水中溶解的速率．
（1）从你能想到的可能影响食盐在水中溶解速率的因素中，写出其中两项，并预测这些因素对食盐溶解速率的影响：
因素①搅拌，你的预测搅拌能加快食盐的溶解．
因素②温度，你的预测温度升高食盐溶解速率加快．
（2）从你所列因素中选出一个，通过实验验证你的预测．写出你的实验方案．

操作	现象	结论

Answer 1

分析 只要能改变食盐与水的接触机会就能改变食盐的溶解速率，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率．

解答 解：
（1）根据生活经验，影响食盐在水中溶解速率的因素有温度、食盐颗粒大小和搅拌等，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率，固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率；
故答案为：①搅拌；搅拌能加快食盐的溶解；②温度；温度升高（或温度降低）食盐溶解速率加快（或减慢）；③颗粒大小；颗粒越小食盐的溶解越快
（2）搅拌影响因素：在两个烧杯中各放入50mL温度相同的水，分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进烧杯中，在一个烧杯中搅拌，观察并记录两个烧杯中的食盐完全溶解所需的时间．
故答案为：搅拌因素：

操作	现象	结论
在两个烧杯中各放50mL水，分别称取2g颗粒大小相同的食盐，同时放进烧怀中，在一个烧杯中搅拌	搅拌的烧杯中食盐溶解的快，未搅拌的烧杯中食盐溶解的慢	搅拌能加快食盐的溶解

点评 熟记影响固体在水中的溶解速度因素：温度、搅拌、颗粒大小．知道它们的具体影响过程．