题目内容

食品包装的方法很多，其中包括真空包装或在袋中充入某种气体。请问；

⑴为什么真空包装可以延长食品保质期？

⑵若采用充入气体的保鲜方法，则应选择什么气体？请说明理由。

真空包装可以使食品与氧气隔绝，防止食品腐败；

    氮气；氮气的化学性质不活泼且来源广

练习册系列答案
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食品保鲜的方法很多，其中包括真空包装或在包装袋中充入不活泼气体．请问：
（1）为什么真空包括能延长食品保质期？
（2）若采用充入气体的保鲜方法，则应选择什么气体？请说明理由．
化学和人类的生存与发展密切相关．
（1）下列常见的食物中，能提供丰富维生素的是
 
．
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（2）食品保鲜的方法很多，常见的充气包装或真空包装都能达到保鲜目的．请回答：
①采用充气包装时，通常选用的是空气中分离出的
 
．
②采用真空包装能延长食品保质期的原因是
 
．
（3）合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活．但是，合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题，废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重．请你结合日常生活实际，提出解决“白色污染”问题的建议：
 
（要求两条）．
（4）环境和能源是人类发展和生存的基本条件．你认为下列常用燃料中属于可再生能源的是
 
；该物质充分燃烧后的生成物化学式为
 
．
A．石油B．煤C．乙醇D．天然气．
（2013?通州区二模）化学和人类的生存与发展密切相关．
（1）图中各种食物中，富含蛋白质的是
A
A
．

（2）食品保鲜的方法很多，采用充气包装时，通常选用的是空气中分离出的
氮气
氮气
．
（3）①下列介绍的材料中，属于有机合成材料的是
B
B
（填字母）．

②1915年在巴拿马举办的世博会成就了中国的张裕葡萄酒和茅台酒．其中白酒中的主要溶质是
酒精
酒精
．俗话说“酒香不怕巷子深”，这句话说明分子具有的性质是
分子总是不停地运动
分子总是不停地运动
．
（4）PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物．今年北京将建成35个监测站加大了对空气中PM2.5等污染物的监测力度，防PM2.5专用口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的
吸附
吸附
作用．
食品保鲜的方法很多，其中包括真空包装或在包装袋中充入不活泼气体；真空包括能延长食品保质期，其原因是
隔绝氧气，阻止发生缓慢氧化
隔绝氧气，阻止发生缓慢氧化
；
若采用充入气体的保鲜方法，则应选择
氮气（或二氧化碳或稀有气体）
氮气（或二氧化碳或稀有气体）
（填充入气体），理由是
化学性质稳定，一般不与其他物质发生化学反应．
化学性质稳定，一般不与其他物质发生化学反应．
．

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