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黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素C在酸性环境中较稳定，高温时易被破坏．怀化靖州杨梅素有“江南第一梅”的美誉，当地百姓常用杨梅汁（含有多种有机酸）凉拌黄瓜食用．请你说出其中的科学道理．

黄瓜中含有丰富的维生素C，用杨梅汁凉拌黄瓜的原理是：凉拌能使黄瓜处在低温环境中，用杨梅汁凉拌黄瓜能使黄瓜处在酸性环境中，在低温、酸性的环境中能够较好地保存维生素C，供人体吸收、利用．

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维生素C（简写“Vc”）能增强人体的免疫能力．
右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
（1）“Vc”中含有

种元素．各元素质量比依次为

．每片“Vc”中含有氧元素

g．
（2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．如果“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜

g
（3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生C？

凉拌加醋食用

凉拌加醋食用

维生素C（简写“Vc”）能增强人体的免疫能力．
右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
（1）“Vc”中含有种元素．各元素质量比依次为．每片“Vc”中含有氧元素g．
（2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．如果“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜g
（3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生C？__．

维生素C（简写“Vc”）能增强人体的免疫能力．
右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
（1）“Vc”中含有______种元素．各元素质量比依次为______．每片“Vc”中含有氧元素______g．
（2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．如果“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜______g
（3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生C？______．