题目内容
12．下列食物的近似pH如下，其中呈碱性的是（ ）| A． | 柠檬汁2.2-2.4 | B． | 番茄汁4.0-4.4 | C． | 牛奶6.3-6.6 | D． | 鸡蛋清7.6-8.0 |
分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；进行分析判断．
解答 解：
A、柠檬汁的pH为2.2～2.4，小于7，显酸性，故选项错误．
B、番茄汁的pH为4.0～4.4，小于7，显酸性，故选项错误．
C、牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显酸性，故选项错误．
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性，故选项正确．
故选：D．
点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解答此类题的关键．
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2．阅读下面的科普短文．
中国有很长的饮茶历史，茶叶中含有茶多酚等物质．
茶多酚是从天然茶叶中提取的混合物，由儿茶素、黄酮苷类、酚酸等组成，是一种白色粉末，略有吸水性．易溶于温水、乙醇等，在碱性环境中不稳定．茶多酚容易被氧化变色，下图是多酚氧化酶催化茶多酚氧化的示意图（图中a、b、c、d分别代表4种物质）．
研究发现，茶多酚是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素，具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效．研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%-48%，并能在高水平状态持续一个半小时．
茶多酚还可用于食品保鲜防腐，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定茶多酚的使用范围和使用量如下：
溶剂法是从茶叶中提取茶多酚的传统方法之一，利用茶多酚和茶叶中其他成分在乙醇中的溶解度不同进行分离．具体的方法是将茶叶用乙醇浸渍，然后把浸取液进行液-液分离，最后浓缩得到产品．
依据文章内容回答下列问题．
（1）根据以上描述请你归纳茶多酚的物理性质有白色粉末，略有吸水性，易溶于温水、乙醇等．
（2）多酚氧化酶催化茶多酚氧化的过程中，其中代表酶的是A
A．aB．bC．cD．d
（3）若一包方便面的质量是100g，则最多加入茶多酚保鲜剂20mg．
（4）下列关于茶多酚的说法中，正确的是ABD
A．茶多酚在碱性环境中不稳定
B．适量喝茶有益身体健康
C．利用溶剂法提取茶多酚属于化学变化
D．某同学在中午12点喝了一杯茶，他血中的抗氧化容量的较高水平可持续到14点
（5）保存茶多酚晶体时应注意密封保存．
中国有很长的饮茶历史，茶叶中含有茶多酚等物质．
茶多酚是从天然茶叶中提取的混合物，由儿茶素、黄酮苷类、酚酸等组成，是一种白色粉末，略有吸水性．易溶于温水、乙醇等，在碱性环境中不稳定．茶多酚容易被氧化变色，下图是多酚氧化酶催化茶多酚氧化的示意图（图中a、b、c、d分别代表4种物质）．
研究发现，茶多酚是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素，具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效．研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%-48%，并能在高水平状态持续一个半小时．
茶多酚还可用于食品保鲜防腐，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定茶多酚的使用范围和使用量如下：
| 食物 | 不含水的脂肪和油 | 熟坚果 | 油炸面制品 | 燕麦片 | 方便面 |
| 含量（g/kg） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
依据文章内容回答下列问题．
（1）根据以上描述请你归纳茶多酚的物理性质有白色粉末，略有吸水性，易溶于温水、乙醇等．
（2）多酚氧化酶催化茶多酚氧化的过程中，其中代表酶的是A
A．aB．bC．cD．d
（3）若一包方便面的质量是100g，则最多加入茶多酚保鲜剂20mg．
（4）下列关于茶多酚的说法中，正确的是ABD
A．茶多酚在碱性环境中不稳定
B．适量喝茶有益身体健康
C．利用溶剂法提取茶多酚属于化学变化
D．某同学在中午12点喝了一杯茶，他血中的抗氧化容量的较高水平可持续到14点
（5）保存茶多酚晶体时应注意密封保存．
汽车是现代生活中不可缺少的代步工具．请回答下列问题
7．某化学兴趣活动小组在准备实验时，甲同学配制了Na2SO4、K2CO3、BaCl2、稀盐酸四种溶液，但没有及时贴标签．乙同学在使用时为区分四种无色溶液，将溶液分别编号为①、②、③、④并进行如表所示实验，由此推断①、②、③、④依次是（ ）
| 实验内容 | 实验现象 |
| ①+② | 有白色沉淀生成 |
| ②+④ | 有白色沉淀生成 |
| ①+③ | 有气泡冒出 |
| A． | 稀盐酸、Na2SO4溶液、K2CO3溶液、BaCl2溶液 | |
| B． | BaCl2溶液、K2CO3溶液、Na2SO4溶液、稀盐酸 | |
| C． | K2CO3溶液、BaCl2溶液、稀盐酸、Na2SO4溶液 | |
| D． | Na2SO4溶液、BaCl2溶液、K2CO3溶液、稀盐酸 |
17．下列物质的性质和用途关系不正确的是（ ）
| A． | 金刚石的硬度大，可用于切割玻璃 | |
| B． | 聚乙烯塑料有热塑性，可用于食品袋加热封口 | |
| C． | 锡铅合金熔点低，可用于焊接金属 | |
| D． | 铝的化学性质稳定，可在铁栏杆的表面涂铝粉防止生锈 |
1．丁二酮（C4H6O2）可用作糖果增香剂．下列关于丁二酮的说法中正确的是（ ）
| A． | 丁二酮中含有氧分子 | |
| B． | 丁二酮相对分子质量为86g | |
| C． | 丁二酮中氧元素的质量分数最大 | |
| D． | 丁二酮中C、H、O元素的质量比为24：3：16 |
如图所示为A、B、C三种固体物质的溶解度曲线，下列有关说法正确的是B．