题目内容
【题目】凉皮是倍受人们喜爱的小吃，下列制作凉皮的食材中，富含维生素的是（ ）
A.面皮B.黄瓜C.花生米D.植物油
【答案】B
【解析】
A、面皮中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A不正确；
B、黄瓜中富含维生素，故B正确；
C、花生米中富含蛋白质和油脂，故C不正确；
D、植物油中富含油脂，故D不正确。故选B。
练习册系列答案
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【题目】凉皮是倍受人们喜爱的小吃，下列制作凉皮的食材中，富含维生素的是（ ）
A.面皮B.黄瓜C.花生米D.植物油
【答案】B
【解析】
A、面皮中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A不正确；
B、黄瓜中富含维生素，故B正确；
C、花生米中富含蛋白质和油脂，故C不正确；
D、植物油中富含油脂，故D不正确。故选B。
