Question

我国大部分地区是碘缺乏区，为了防治碘缺乏引起的病症，我国规定在食盐中必须添加一定量的碘酸钾（化学式为KIO₃）。试通过计算回答下列问题：
(1)碘酸钾中碘元素的质量分数为多少？
(2)已知一个成年人碘的适宜摄入量为每天0.12 mg～0.20 mg，假如碘的摄取80%来自于“加碘食盐”，则每千克食盐中应含有的碘酸钾的质量为多少毫克(以成人每天食用4g食盐计算，最后结果保留到0.1mg)?

Answer 1

(1)碘酸钾的相对分子质量：39+127+16×3=214
碘酸钾中碘元素的质量分数为：127/214×100%=59.3%
(2)根据题给条件，一个成年人按每天需食盐平均为4g，碘的适宜摄入量每天平均为(0.12g+0.20g)/2=0.16mg。
设每千克食盐中应加入碘的质量为x。

解之得，x=32mg
由于按每天平均摄入量计算，与最高值或最低值都存在一定误差，故应有一个范围校正值。其校正值为：32 mg×=±8mg
则每千克食盐应加入碘的质量为32mg±8mg。
所以，每千克食盐中应含有的碘酸钾的质量为：32 mg/59.3%±8 mg/59.3%=54.0mg±13.5mg