题目内容

【题目】化学不仅与我们的生产、生活密切相关,更是人类进步的关键。

1)请从以下选项中选择适当物质的序号填空:a.生石灰b.金刚石c.食盐d.稀有气体。

①可用来裁玻璃的是_____

②可用来做干燥剂的是_____

③可用作调味品的是_____

④可用于填充霓虹灯的是_____

2)三大化石燃料是指煤、石油和_____,它们都是不可再生能源。

3)扑灭森林火灾的有效方法之一,是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉。其灭火原理是_____

【答案】b a c d 天然气 清除可燃物

【解析】

1)①金刚石是天然最硬的物质,可以用于裁玻璃。故选b

②生石灰可以与水反应,可以用作干燥剂,故选a

③氯化钠俗称食盐,是调味品,故选c

④稀有气体可以制作霓虹灯,故选d

2)三大化石燃料包括煤、石油、天然气。

3)扑灭森林火灾的有效方法之一,是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉,其灭火原理是清除可燃物。

练习册系列答案
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【题目】阅读下列科普短文。

不粘锅做饭炒菜不粘锅底,是因为锅的表面涂了不粘涂层——特氟龙,为使其牢牢固定在厨具的表面,还会添加一种加工助剂全氟辛酸铵(C8H4F15NO2),实验室数据表明这种物质属于2B类致癌物质,因此在使用不粘锅时,国家提出了两个限制:

一是使用温度要控制在260℃以下。这是因为特氟龙在温度超过260℃时,逐渐向不稳定状态转变,超过350℃时,则会发生分解,向空气中释放出有毒气体。

二是不能烹制酸性食品,以免破坏涂层,危害健康。用4%乙酸模拟酸性食品,测试不同品牌不粘炒锅涂层出现破损前后食品接触用涂层总迁移量(国家标准规定不得超过10 mg/dm2)。记录数据如下表:

品牌

A

B

C

D

E

F

涂层完好

56.3

9.5

3.5

——

——

——

涂层破损

321.1

46.1

21.8

33.7

27.3

26.9

注:“—”表示未检出(<3 mg/dm2);实验时间和温度为:2 h100

营养学家建议要定期更换不粘锅,对于高温烹饪,最好使用铸铁锅,这样不仅能享受美味,还能增加食物中的铁含量。

依据文章内容回答下列问题。

1)全氟辛酸铵由____________________种元素组成。

2)长期使用铸铁锅烹饪可以预防_______________________________

3)使用不粘锅时要避免高温干烧的原因是_______________________

4)在模拟测试涂层破损的实验中,除控制不粘锅的种类外,控制的条件还有_____

5)下列说法正确的是______________

A 不粘锅不适合用来高温烹饪食品

B 不粘锅的原理是因为其表面有一层不粘涂层

C 从安全角度看,生产不粘锅应减少使用全氟辛酸铵

D 不粘锅使用过程中,应避免使用铁铲翻炒或金属球大力擦洗

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