Question

3．下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是（　　）

• A． 食用蔬菜、水果补充维生素
• B． 青少年预防佝偻病，应适量补锌
• C． 人体缺铁易患贫血病
• D． 蛋白质、油脂能为人体提供能量

Answer 1

分析 A．根据蔬菜和水果中富含的营养素来分析；
B．根据钙元素与人体健康的关系来分析；
C．根据铁的生理功能和缺乏症判断；
D．根据油脂和蛋白质的作用来分析．

解答 解：A．蔬菜和水果中含有丰富的维生素，食用水果和蔬菜能给人体补充维生素，所以正确；
B．青少年缺钙易患佝偻病应适量补钙，而不是缺锌，所以错误；
C．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确；
D．糖类、蛋白质和油脂是人体的三大供能物质，所以正确．
故选：B．

点评 “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、存在形式、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．