题目内容

13．（1）可乐鸡翅是同学们喜爱的食物．鸡肉中含有丰富的营养素蛋白质，它对人体的作用是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，提供能量．可乐鸡翅制作时需要用到可乐，可乐中含有蔗糖，它的化学式为C12H22O11．蔗糖是从甘蔗中加工提取的，甘蔗种植过程中，常需要施加农家肥草木灰，草木灰的主要成分是碳酸钾（或K2CO3），这种肥料的作用是促进植物生长，保证各种代谢过程的顺利进行，增强植物的抗病虫害抗倒伏能力．
（2）可乐属于碳酸饮料，二氧化碳用于制作可乐是由于二氧化碳能溶于水且能与水反应生成碳酸，温度越低二氧化碳溶解的量越大．

分析 （1）根据常见食品中富含的营养素、其生理功能；蔗糖的化学式、草木灰的成分以及其作用来分析；
（2）根据二氧化碳的性质以及影响气体溶解度的因素来分析．

解答 解：（1）鸡肉中富含蛋白质，蛋白质是成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，提供能量；蔗糖的化学式为C12H22O11，草木灰中含有碳酸钾，钾肥能促进植物生长，保证各种代谢过程的顺利进行，增强植物的抗病虫害抗倒伏能力；
（2）二氧化碳能溶于水，且能与水反应生成碳酸，气体的溶解度随着温度的升高而减小，随着温度的降低而则增大．
故答案为：
（1）蛋白质；构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料，提供能量；C12H22O11；碳酸钾（或K2CO3）；促进植物生长，保证各种代谢过程的顺利进行，增强植物的抗病虫害抗倒伏能力；
（2）能；碳酸；大．

点评 本题考查了食品中富含的营养素以及各类营养素的作用、化肥的分类和作用，二氧化碳的性质以及影响气体溶解度的因素，难度不大．

练习册系列答案
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（3）请你写出上述变化（在雷电条件下）的化学方程式N2+O2$\frac{\underline{\;雷电\;}}{\;}$2NO．
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B．氢气液化体积变小-分子体积改变
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