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11.蜜柑是人们喜爱的食品之一,蜜柑中含有相 当丰富的苹果酸,苹果酸是一种广泛用于食品、医疗、日化等行业的酸,苹果酸的结构如图所示,下列说法中正确的是(  )
A.苹果酸不是一种有机物
B.苹果酸能使紫色石蕊试液变红
C.苹果酸的相对分子质量是134 g
D.苹果酸中碳、氢、氧元素的质量比为4:6:5

分析 A、根据有机物的概念分析.
B、根据酸的通性进行分析.
C、根据相对分子质量的单位不是g进行分析判断.
D、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析判断.

解答 解:根据苹果酸的结构式可知苹果酸的化学式是C4H6O5
A、苹果酸是含有碳元素的化合物,属于有机物,故选项说法错误.
B、苹果酸具有酸的共性因此能使石蕊变红色,故此选项说法正确.
C、相对分子质量的单位不是g,故选项说法错误.
D、苹果酸中碳、氢、氧元素的质量比为(12×4):(1×6):(16×5)≠4:6:5,故选项说法错误.
故选:B.

点评 本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力.

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