题目内容
台风“莫拉克”造成358294户停水、19849户停电．
(1)为了防止发生疫情，有关人员向灾民饮用水源中投放漂白粉进行消毒，漂白粉能杀菌消毒的原因是________________．
(2)为了解决灾民的吃饭问题，有关部门向灾民发放了方便面．下表是某一方便面封袋的营养成分表，试回答问题．
①方便面所含的营养素主要有蛋白质、________、油脂、无机盐和水；
②蛋白质是检验方便面是否合格的一个重要指标，蛋白质在人体中需要转化为________，才能被人体吸收；
③由表中可知，方便面内不含维生素C，为了补充维生素C，平时应该多吃________．维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液变红，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意________；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点________．
答案：
解析：
解析：
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(1)漂白粉能使蛋白质变性，从而杀死病菌，起杀菌消毒的作用 (2)①糖类 ②氨基酸 ③水果和蔬菜 不要高温加热 食醋 |
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