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端午节是我国重要的传统节日之一。
(1)“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄”,这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是________。
(2)粽子馅料可用多种食材,包括糯米、瘦肉、蛋黄等,其中富含糖类的是______。
分子不断运动糯米 【解析】 本题考查了微粒的特性和食品中的营养素,难度不大,根据已有的知识进行分析解答。 (1)香飘满堂,是因为分子是在不断运动的,向四周扩散,使人们闻到香味; (2)糯米中富含糖类,瘦肉中富含蛋白质,蛋黄中富含蛋白质、油脂。粽子馅料可用多种食材,包括糯米、瘦肉、蛋黄等,其中富含糖类的是糯米。
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