Question

10．国际化学年全国趣味化学实验设计大赛中“紫海里升起的太阳”获得一等奖，实验设计如下：将部分去壳的熟鸡蛋放入量筒，再沿量筒壁缓缓倒入浓硝酸，最后滴入一些石蕊试液．试回答：

（1）实验过程中鸡蛋白逐渐变黄色；
（2）实验过程中，蛋壳表面不断产生气泡（用化学方程式表示 ）CaCO₃+2HNO₃═Ca（NO₃）₂+H₂O+CO₂↑．
（3）实验过程中，溶液的pH逐渐增大（填增大、减小、不变）．

Answer 1

分析 （1）浓硝酸能使蛋白质变黄色；
（2）实验过程中，碳酸钙和硝酸反应生成硝酸钙、水和二氧化碳；
（3）实验过程中，随着硝酸的不断反应，溶液酸性减弱，pH升高．

解答 解：（1）浓硝酸能使蛋白质变黄色，因此实验过程中鸡蛋白逐渐变黄色．
故填：黄．
（2）实验过程中，蛋壳表面不断产生气泡，是因为碳酸钙和硝酸反应生成硝酸钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式为：CaCO₃+2HNO₃═Ca（NO₃）₂+H₂O+CO₂↑．
故填：CaCO₃+2HNO₃═Ca（NO₃）₂+H₂O+CO₂↑．
（3）实验过程中，随着硝酸的不断反应，溶液酸性减弱，溶液的pH逐渐增大．
故填：增大．

点评 本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论．