Question

要参加中考了，小明的妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：

主  食	米饭
副  食	红烧肉  糖醋鱼  排骨汤
饮  料	牛奶

为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是（　　）

• A、炒白菜
• B、鸡蛋
• C、红烧鱼
• D、青菜或水果等

Answer 1

考点：均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答：解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、糖醋鱼、排骨汤中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、炒白菜中富含维生素，故选项正确．
B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、红烧鱼中富含蛋白质，故选项错误．
D、青菜或水果中富含维生素，故选项正确．
故选：AD．

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．