题目内容

5.自热米饭是一种快餐食品.请根据图及表信息,回答下列问题:
营养素每份含量
油脂23.5g
糖类104.7g
维生素3.5g
钠814mg
钙130mg
水小于210g
①从表中“自热米饭的营养成分”看,没有标出的人体必须的营养素是蛋白质.
②上述包装材料一般是符合卫生标准的铝箔.铝可以压制成铝箔,说明铝具有良好的延展性.
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热,生石灰与水反应的化学方程式为CaO+H2O═Ca(OH)2.

分析 金属具有良好的延展性,能压成薄片;人体所需的营养素有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素,根据氧化钙能与水反应生成氢氧化钙解答.

解答 解:①人体所需的营养素有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素,从表中“自热米饭的营养成分”看,没有标出的人体必须的营养素是蛋白质,故填:蛋白质.
②铝可以压制成铝箔,说明铝具有良好的延展性,故填:延展性.
③生石灰与水反应生成氢氧化钙,故填:CaO+H2O═Ca(OH)2.

点评 本题考查的是化学与生活的知识,完成此题,可以依据已有的知识进行.

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