题目内容
12．5月20日是“中国学生营养日”．请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐的食谱如下：米饭、油炸糕、炖土豆、炒白菜、萝卜汤（1）以上食物中所含的营养素主要有糖类、维生素、油脂、无机盐和水．
（2）为了保存易坏的食物要用到食品保鲜膜．2005年国家质监局发布公告：禁止生产或进口有害的DEHA（C22H42O4）增塑剂的PVC食品保鲜膜．市场上保鲜膜的种类较多，要保证食品安全，必须注意识别．DEHA由3种元素组成，分子中C、H原子个数比为11：21．DEHA是一种有机物（填“有机物”或“无机物”），使用不当易通过食物进入人体．塑料保鲜膜不宜包装热的油炸食品，因为高温时保鲜膜中增塑剂分子更容易从保鲜膜进入食品中．从微观角度解释其原因是温度高分子运动快．
分析 食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．根据物质的化学式可以正确地判断物质的元素组成、分子构成及其物质的所属类别．微观粒子是不断运动的，随着温度的升高微观粒子的运动速率加快．充分理解节能环保的重要性．
解答 解：（1）以上食物中所含的营养素主要有糖类、维生素、油脂、无机盐和水．故填：维生素．
（2）DEHA由三种元素组成，分子中C、H原子个数比为11：21．故填：三；11：21．
DEHA是含有碳元素的化合物，属于有机物．故填：有机物．
微观粒子随着温度的升高微观粒子的运动速率加快．故填：温度高分子运动快．
合理化建议是回收利用．故填：回收．
点评 解答本题的关键是要掌握食物中的营养物质的种类、物质的分类方法及其微观粒子特征等方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．
练习册系列答案
相关题目
19．洁净的铁钉在下面几种情况下，最容易生锈的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
16．混合加热制取氧气时容易发生爆炸，为保证实验的安全，实验前必须要先除去二氧化锰中的炭粉，其正确的操作是（ ）
| A． | 充分加热到不再有气体产生 | |
| B． | 放入足量的水充分溶解、过滤 | |
| C． | 放入足量的NaOH溶液中充分溶解、过滤 | |
| D． | 放入足量稀盐酸中充分溶解、过滤 |
7．
某化学课外兴趣小组为探究Na与CO2的反应进行了如下实验（实验部分装置如图所示）：向盛有Na的装置A中通入纯净、干燥的CO2，当观察到装置B中刚好出现浑浊时，点燃酒精灯，同时继续缓缓通入CO2，Na剧烈燃烧，产生白烟，燃烧结束后装置A中有黑色固体和白色固体生成．
【资料卡】
（1）K、Ca、Na等活泼金属的氧化物均可与水反应生成对应的碱；
（2）钠为银白色金属，过氧化钠为淡黄色固体．
【提出问题】白色固体含有什么物质？
【猜想与假设】小李猜：白色固体含有Na2CO3； 小刚猜：白色固体含有Na2O；小芳猜：白色固体含有NaOH
【实验验证】
小李和小刚一致认为小芳的猜想不成立，他们的理由是违反质量守恒定律或化学反应中元素的种类不会改变的．
【反思提高】Na在CO2中燃烧存在多个反应、生成多种物质．请你写出其中生成物仅为一种白色固体与一种黑色固体的反应的化学方程式：4Na+3CO2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2Na2CO3+C．
【拓展应用】K、Ca、Na等活泼金属发生的火灾能否用二氧化碳灭火器灭火不能（填“能”或”不能”），你的理由是因为钠、钾、钙都能够在二氧化碳中反应燃烧．
某化学课外兴趣小组为探究Na与CO2的反应进行了如下实验（实验部分装置如图所示）：向盛有Na的装置A中通入纯净、干燥的CO2，当观察到装置B中刚好出现浑浊时，点燃酒精灯，同时继续缓缓通入CO2，Na剧烈燃烧，产生白烟，燃烧结束后装置A中有黑色固体和白色固体生成． 【资料卡】
（1）K、Ca、Na等活泼金属的氧化物均可与水反应生成对应的碱；
（2）钠为银白色金属，过氧化钠为淡黄色固体．
【提出问题】白色固体含有什么物质？
【猜想与假设】小李猜：白色固体含有Na2CO3； 小刚猜：白色固体含有Na2O；小芳猜：白色固体含有NaOH
【实验验证】
| 实验操作步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| （1）取少量白色固体放入足量水中 | 白色固体完全溶解 | |
| （2）取（1）中少量溶液，加入足量稀盐酸 | 产生大量气泡 | 小李的猜想成立 |
| （3）取（1）中少量溶液，加入加入足量氯化钙溶液，待沉淀完全后，加入2-3滴酚酞试液 | 溶液呈红色 | 小刚的猜想成立 |
【反思提高】Na在CO2中燃烧存在多个反应、生成多种物质．请你写出其中生成物仅为一种白色固体与一种黑色固体的反应的化学方程式：4Na+3CO2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2Na2CO3+C．
【拓展应用】K、Ca、Na等活泼金属发生的火灾能否用二氧化碳灭火器灭火不能（填“能”或”不能”），你的理由是因为钠、钾、钙都能够在二氧化碳中反应燃烧．
17．下列各组物质中，前一种是单质，后一种是化合物的是（ ）
| A． | 氧化镁、高锰酸钾 | B． | 液态氧、二氧化锰 | C． | 金刚石、空气 | D． | 四氧化三铁、水银 |
4．物质的结构决定物质的性质，下列关于物质结构与性质的说法不正确的是（ ）
| A． | 生铁和钢的性质不同，是由于含碳量不同 | |
| B． | CO和CO2的性质不同，是由于构成它们分子的原子个数不同 | |
| C． | 金刚石和石墨的物理性质不同，由于构成它们的碳原子不同 | |
| D． | 金属钙和铝的性质不同，是由于钙和铝由不同原子构成 |
1．下列过程属于化学变化的是（ ）
| A． | 碘升华 | B． | 火药爆炸 | C． | 水的蒸馏 | D． | 食盐溶于水 |