题目内容

下表是一些物质的近似pH，其中酸性最强的是

物质

苹果汁

雨水

西瓜汁

鸡蛋清

pH

3.1

5.8

5.9

7.6

A.苹果汁    B.雨水     C.西瓜汁    D.鸡蛋清

A

练习册系列答案
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26、厨房中的化学知识真不少．
（1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：

玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和
糖类
．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起
a
（填序号，下同）．
a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大
（2）某些食物的近似pH如下．柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、
番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
显碱性的食物是
玉米粥
，胃酸过多时应少食泡菜的说法
正确
（填“正确”或“不正确”）．人体胃液的pH为0.9～1.5，大量饮水会使胃液的pH
变大
（填“变大”或“变小”）．
（3）了解厨房中一些常见物质的性质和用途．
①山药的黏液中含有一种碱性的物质--皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的
ad
来止痒．
a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁
②下列物品中，由有机合成材料制成的是
ab
．
a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具．
（2012?门头沟区二模）厨房中的化学知识真不少．
（1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：
成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生素和无机盐等
质量分数 约10% 约5% 约80% 约5%
玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和
糖类
糖类
．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起
a
a
（填序号，下同）．
a．佝偻病及发育不良     b．贫血     c．夜盲症     d．甲状腺肿大
（2）某些食物的近似pH如下．
柠檬汁：2.4、苹果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
胃酸过多时应少食泡菜的说法
正确
正确
（填“正确”或“不正确”）．
（3）天然气是主要的家用燃气．天然气的主要成分是
甲烷
甲烷
．如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是
关闭阀门、开窗通风
关闭阀门、开窗通风
．
（4）了解厨房中一些常见物质的性质和用途．
①山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的
ad
ad
来止痒．
a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．柠檬汁
②下列物品中，由有机合成材料制成的是
ab
ab
．
a．合成橡胶手套    b．塑料保鲜膜     c．棉布围裙     d．不锈钢炊具．

下表是一些物质的近似pH，其中酸性最强的是

物质

苹果汁

雨水

西瓜汁

鸡蛋清

pH

3.1

5.8

5.9

7.6

 

A.苹果汁    B.雨水     C.西瓜汁    D.鸡蛋清

 

下表是一些物质的近似pH，其中酸性最强的是
物质苹果汁雨水西瓜汁鸡蛋清
pH3.15.85.97.6


  1. A.
    苹果汁
  2. B.
    雨水
  3. C.
    西瓜汁
  4. D.
    鸡蛋清

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