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虾青素(C40H52O4)是从河虾外壳,牡蛎,藻类中发现的一种红色类胡萝卜素,如下图,是一种高效的纯天然抗氧化剂(能与氧气反应),最主要的功能是清除自由基,提高人体抗衰老能力。下列有关它的说法正确的是

A.虾青素长期露置在空气中会与氧气反应而变质

B.虾青素中碳、氢、氧元素质量比为40∶52∶4

C.虾青素中共含有96个原子

D.虾青素属于氧化物

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