Question

8．超市里常常出售一些易脆、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充一种气体，有的还放入一小袋的干燥剂．从卫生、安全和经济等角度综合考虑，回答：
（1）对充入气体的要求是①无毒②廉价易获得等．
（2）下列物质中，符合上述条件最不适宜用做充入气体的是C．
A、空气       B、氦气      C、氧气      D、氮气．

Answer 1

分析 （1）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．
（2）充气包装，一方面要防止食品破碎，另一方面要防止食品因缓慢氧化而变质，据此结合常见气体的性质进行分析判断即可．

解答 解：（1）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体．
（2）A、空气可以防止食品直接挤压．
B、氦气属于稀有气体单质，化学性质很不活泼，可以做保护气、防腐等，适宜食品包装充气．
C、氧气化学性质比较活泼，能加快食品的变质，不适宜食品包装充气．
D、氮气化学性质不活泼，可以做保护气、防腐等，适宜食品包装充气．
综上所述，最不适宜充入的是氧气．
故答案为：（1）①无毒；②廉价易获得等（合理即可）；（2）C．

点评 本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质是正确解答本题的关键．