Question

【题目】膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是

A. 大米、小麦 B. 牛奶、鸡蛋

C. 花生油、猪油 D. 黄瓜、苹果

Answer 1

【答案】B

【解析】A、大米、小麦中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；B、牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意；C、花生油、猪油中富含油脂，不符合题意；D、黄瓜、苹果中富含维生素，不符合题意。故选B。