题目内容
酶对于在生物体内的许多复杂的生理作用和许多有机化学反应具有特殊作用，生物“克隆”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这是酶能激活普通体细胞使其能像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是（ ）A．酶是具有催化作用的蛋白质 B．酶的催化作用具有高度的专一性
C．酶在温度适中时具有高效的催化作用 D．酶在强酸强碱存在下，催化效率会提高
答案：D
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在航天城的一项调查中，最受航天员青睐的一道菜居然是榨菜．经过腌制的榨菜，富含人体所需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、谷氨酸等．其中谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢进程中占有重要地位，其化学式为C5H9NO4，则下列说法正确的是（ ）
| A、谷氨酸中含有5个碳原子，9个氢原子，一个氮原子，4个氧原子 | B、谷氨酸是氧化物 | C、谷氨酸是由C、H、N、O组成的混合物 | D、谷氨酸的相对分子质量为147 |