题目内容
味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明。他想测定此味精中氯化钠的含量。（相对原子质量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108）
【查阅资料】 NaCl + AgNO3 = AgCl
↓+ NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质。
【实验过程】①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液
；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称
量，测得固体质量为5.74g。试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符。
样品中氯化钠的质量分数为23.4%，与标注的含量不相符
练习册系列答案
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味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成份是谷氨酸钠．谷氨酸钠有鲜味，易溶于水．小明发现某品牌味精包装上部分标注如右图所示．
味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23 Cl-35.5 Ag-108）
| ××牌味精 主要成分：谷氨酸钠 特性：有鲜味，易溶于水 含量：谷氨酸钠≥80% 氯化钠≤20%查阅资料： NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质． 实验过程： ①称取该味精样品10.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次；⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为5.74g．试通过计算确定此样品中NaCl的质量分数与其包装上的标注的含量是否相符． |
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（2006?建邺区一模）家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．