题目内容
我市从今年春季开始实施农村义务教育阶段学生营养餐计划，下表是某校为学生制定的营养中餐食谱：
| 主食 | 米饭 |
| 副食 | 花生米、炒牛肉、清蒸鱼 |
| 饮料 | 牛奶 |
- A.麻辣豆腐
- B.清炒鸡蛋
- C.凉拌黄瓜
- D.红烧排骨
C
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，根据题意，食谱中缺少富含维生素的食物，根据维生素的食物来源进行分析解答．
解答：根据题意，食谱中缺少富含维生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
B、清炒鸡中蛋富含蛋白质，故选项错误．
C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．
D、红烧排骨中富含有蛋白质，故选项错误．
故选C．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，根据题意，食谱中缺少富含维生素的食物，根据维生素的食物来源进行分析解答．
解答：根据题意，食谱中缺少富含维生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
B、清炒鸡中蛋富含蛋白质，故选项错误．
C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．
D、红烧排骨中富含有蛋白质，故选项错误．
故选C．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
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