Question

18．一些食物的近似pH如下：

食物	葡萄汁	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.00

下列说法中不正确的是（　　）

• A． 苹果汁比葡萄汁的酸性强
• B． 苹果汁和葡萄汁显酸性
• C． 鸡蛋清和牛奶显碱性
• D． 胃酸过多的人应少饮苹果汁和葡萄汁

Answer 1

分析 根据当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；进行分析解答．

解答 解：A、苹果汁的pH为2.9～3.3，葡萄汁的pH为3.5～4.5，苹果汁的pH小于葡萄汁的pH，故酸性比葡萄汁强，正确；
B、苹果汁和葡萄汁的pH都小于7，显酸性，正确；
D、牛奶的pH为6.3～6.6，呈弱酸性，错误；
D、苹果汁和葡萄汁的pH都小于7，显酸性，胃酸过多的人应少饮苹果汁和葡萄汁，正确；
故选C．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键．