题目内容

18.下列食物中富含维生素的是(  )
A.鱼肉、鸡蛋B.馒头、米饭C.肥肉、花生D.苹果、西红柿

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.

解答 解:A、鱼肉、鸡蛋中富含蛋白质,故选项错误.
B、馒头、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
C、肥肉、花生用油中富含油脂,故选项错误.
D、苹果、西红柿中富含维生素,故选项正确.
故选:D.

点评 本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.

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